600万個以上の卵がサルモネラ菌検出でリコール、FDAが警告
連邦当局が加工施設で複数のサルモネラ菌株を検出したことを受け、Black Sheep Egg Companyブランドの600万個以上の卵がリコールされました。米国食品医薬品局（FDA）は、40の環境サンプルからサルモネラ菌が陽性反応を示し、人間に疾患を引き起こす7つの株が含まれていたと発表しました。
リコールの詳細とリスク
FDAは、このリコールが「深刻な健康被害または死」を引き起こす可能性があると警告しています。汚染された卵はBlack Sheep Egg Companyのアーカンソー州の加工工場から出荷され、アーカンソー州、ミズーリ州、およびその他の州の小売業者や食品供給業者に流通していました。
対象製品
リコール対象には以下の製品が含まれます。
Black Sheep Egg Company Free Range Large Grade A Brown Eggs (12個入り、18個入りカートン):
賞味期限: 8月7日～10月31日
UPCコード: 860010568507、860010568538
Free Range Grade AA Large and Medium Brown Eggs (箱入りまたはスキッドでバラ詰め)
Free Range Grade AA Large and Medium White Eggs (バラ詰めまたはカートン入り)
Black Sheep社の卵を使用しているテキサス州の供給業者Kenz Henzの製品:
Grade AA Large Pasture Raised Eggs (12個入りカートン)
賞味期限: 10月11日～10月17日
- UPCコード: 86949400030
消費者への指示
現時点では疾病の報告はありませんが、サルモネラ菌は汚染された食品や表面を通じて急速に広がる可能性があると警告されています。
消費者は、リコール対象製品を直ちに廃棄または返品するよう強く求められています。FDAはまた、卵と接触した可能性のある表面や調理器具を洗浄・消毒するよう推奨しています。
リコールされた卵を食べた可能性のある人は、サルモネラ菌の症状（発熱、下痢、腹部痙攣）が曝露後12～72時間で現れる可能性があるため、注意して監視する必要があります。特に、5歳未満の子供、高齢者、免疫システムが弱っている人々は重症化しやすいとされています。
元記事：Over 6 Million Eggs Recalled After Salmonella Found, FDA Warns