コラーゲンが過体重・肥満者の体重減少をサポートする可能性：スペインの研究発表
スペインの研究により、食事性サプリメントとして広く利用されているコラーゲンが、過体重または肥満の個人の体重減少に役立つ可能性が示唆されました。この研究は、第32回ヨーロッパ肥満学会で発表され、同時に「Nutrients」誌にも掲載されました。
研究の背景と目的
コラーゲンは骨、関節、皮膚の老化に対する利点が知られていますが、本研究ではその構造を改変し、大量の水を吸収させることで、満腹感を誘発し、食欲を抑制する可能性に着目しました。研究者らは、安価で入手しやすく、既知の副作用がないコラーゲンが、高価な減量薬の代替となり得るかを探りました。特に、胃の酸性環境で約20倍に膨張する高い水和能力を持つ改変ウシコラーゲンが使用されました。
研究デザイン
このコラーゲンは、1食あたり10gを含むチョコレートバーに加工され、過体重または肥満の成人64名を対象に3ヶ月間テストされました。
介入群: 昼食と夕食の45分前に、改変コラーゲン強化チョコレートバー（1日合計20gのコラーゲン）を250mLの水と共に摂取。
対照群: コラーゲンバーは摂取せず。
両グループとも、地中海食の原則に基づいた健康的な食事指導を受けました。
主要な結果
3ヶ月後、コラーゲン摂取群は対照群と比較して、以下の点で有意な改善が見られました。
体重減少: 平均3kg vs 2kg（体脂肪率3.36% vs 1.80%）
その他の身体測定: 血圧、肝臓脂肪量、ウエスト周囲径のより大きな減少。
両グループの摂取カロリーは同程度であったため、これらの違いはコラーゲン摂取によるものと推測されました。質問票の結果から、コラーゲン群は空腹感が少なく、より満腹感を感じていたことが示されました。また、満腹感を誘発するホルモンであるレプチンは両群で減少しましたが、研究終了時にはコラーゲン群でより高いレベルを維持していました。ラットを用いた研究では、コラーゲン摂取が食後5時間の食欲増進ホルモンであるグレリンレベルを顕著に低下させることが確認されました。
結論と今後の課題
研究者らは、満腹感の誘発が過体重または肥満の個人の食欲をコントロールし、カロリー摂取を減らす効果的な戦略となり得ると結論付けました。しかし、観察された体重減少が食欲の減少に直接関連しているのか、あるいは腸内細菌叢やコラーゲン由来の生理活性ペプチドなど、他のメカニズムによるものなのかを判断するには、さらなる研究が必要であると述べています。