食物繊維の摂取増加と口腔健康への影響：「ファイバーマキシング」トレンド
最近、食物繊維への関心が高まっており、過去3ヶ月間で英国での検索数が190万件に達しました。口腔健康の専門家は、食物繊維の利点が腸の健康だけでなく、口腔健康にも及ぶことを指摘しています。Tepeの臨床教育責任者で歯科療法士であるマリア・パスクッチ氏が、食物繊維が口腔健康に与える具体的な利益について説明しました。
1. 唾液分泌の促進
食物繊維が豊富な食品は、唾液の流れを刺激し、歯と歯茎を保護します。
食物繊維が豊富な食品（全粒穀物、果物、野菜）は、より多くの咀嚼を必要とし、唾液分泌を促進します。
唾液は、細菌によって生成される酸を中和し、食べ物の粒子を洗い流し、歯を保護・再石灰化するカルシウムやリン酸塩などのミネラルを供給します。
このプロセスは、健康な口腔環境を維持し、エナメル質の侵食を防ぎます。
2. 砂糖摂取の削減
食物繊維を多く摂取することは、砂糖や加工されたスナックの過剰摂取を減らすことにつながります。
食物繊維が豊富で満腹感のある食事は、日中の砂糖入りスナックの摂取頻度を減らします。
頻繁な間食は、虫歯や歯垢の蓄積の原因となります。
バランスの取れた、食物繊維が豊富な食事は、砂糖入りスナックへの依存を減らし、虫歯や歯周病のリスクを低下させます。
3. 自然な歯の清掃効果
食物繊維が豊富な食品は、天然の歯と口のクリーナーとしても機能します。
生野菜（ニンジン、セロリ）、果物（リンゴ、ナシ）、全粒穀物（玄米、オート麦）、ナッツ、種子などは、天然のクリーナーとして働きます。
これら食品の歯ごたえのある粗い質感は、咀嚼中に歯の表面を優しくこすり、唾液を刺激し、食べ物の粒子を優しく除去します。
ただし、パスクッチ氏は、食物繊維が豊富な食事に加えて、歯磨きと歯間清掃の重要性も強調しています。
元記事：Fibremaxxing: what are the oral health benefits of fibre?