サンフランシスコ市、大手食品会社を「依存性のある超加工食品」販売で提訴
2025年12月5日、サンフランシスコ市は、国内の主要食品会社10社を相手取り、健康に害を及ぼし、より多く食べさせるように設計された超加工食品を意図的に販売したとして訴訟を提起しました。
訴訟の根拠と対象企業
訴訟は、砂糖入り飲料、パッケージスナック、加工済みの食事などの製品が、市および全国で肥満、糖尿病、心臓病などの病気の増加を促進したと主張しています。サンフランシスコ市弁護士のデイビッド・チウ氏は、「これらの製品が食生活に深く関連し、深刻な健康状態を引き起こし、数百万人のアメリカ人や都市に莫大なコストを課している」と述べました。
訴訟のターゲットとなった主要企業は以下の10社です。
- Kraft Heinz
- PepsiCo
- General Mills
- Mars Inc.
- The Coca-Cola Company
- Nestle USA
- Kellogg
- Post Holdings
- Mondelez International
- ConAgra Brands
訴訟では、これらの企業が、高レベルの砂糖、塩分、不健康な脂肪、化学添加物を含む食品を積極的にマーケティングし、研究によって慢性疾患や寿命の短縮との関連が示されているにもかかわらず販売を続けたと主張しています。
専門家の見解と過去の比較
ノースカロライナ大学の栄養学教授バリー・ポプキン氏は、子供たちの食事の約75%〜80%、大人の食事の55%〜60%が超加工食品であると指摘しています。カリフォルニア大学サンフランシスコ校のローラ・シュミット教授は、この訴訟を数十年前のタバコ産業に対する訴訟になぞらえ、「子供の糖尿病、脂肪肝疾患、肥満の増加について長い間懸念されてきたが、ようやく転換点を迎えた」と述べました。
異論と政府の動き
しかし、消費者ブランド協会の製品政策担当上級副社長であるサラ・ガロ氏は、「超加工食品の科学的な定義は現在合意されておらず、単に加工されているという理由で食品を不健康と分類したり、その栄養成分全体を無視して食品を悪者にするのは、消費者を誤解させ、健康格差を悪化させる」と反論しています。
この訴訟は、超加工食品に対する政府からの批判が高まる中で起こりました。米国保健長官ロバート・F・ケネディ・ジュニア氏も、これらの製品と慢性疾患の関連を公に指摘し、自身の「Make America Healthy Again」計画の一環として、食品供給から人工着色料や添加物を除去する計画を立てています。
結論
専門家たちは、超加工食品が国民の健康を形作っていると警告し続けています。ポプキン氏は、「私たちは不健康だ。食事がそれに大きく関係している」と述べ、食事の重要性を強調しています。
元記事：San Francisco Sues Food Giants Over 'Addictive' Processed Foods