長期にわたるサルモネラ・ストラトコナのアウトブレイク：シチリア産トマトが原因か
2023年1月1日から2025年9月30日の間に、EU/EEAで437件のサルモネラ・ストラトコナ（Salmonella Strathcona）感染症が確認されました。欧州疾病予防管理センター（ECDC）の調査により、シチリア産チェリートマトが最も可能性の高い感染源と特定されています。シチリアの生産現場の灌漑水からこの菌が検出されており、環境汚染が確認されました。このアウトブレイクは複数の季節と国にわたり継続しており、一次生産における持続的な汚染を示唆しています。
感染源の追跡と持続的な汚染の課題
国際的な広がり: 2023年以降、17のEU/EEA諸国で感染が報告され、イタリア、ドイツ、オーストリアが最多です。英国、カナダ、米国でも関連症例が報告されています。
感染源の特定: 2025年のオーストリアでの調査により、シチリア産の小粒トマトが感染源であると特定され、2023年のオーストリア、2024年のイタリアでの先行調査結果を裏付けました。
過去の関連: 2011年にデンマークで発生したサルモネラ・ストラトコナのアウトブレイクも、シチリア産トマトに関連していました。
環境汚染の確認: イタリア食品安全当局の調査で、シチリアの農場の灌漑水からサルモネラ・ストラトコナが陽性となり、環境汚染がアウトブレイクに関与していることが確認されました。
継続的な課題: ECDCは、数年にわたる感染の継続は持続的な汚染源の存在を示唆していると指摘。さらなる感染を防ぐため、監視の強化と迅速な対応、特に収穫前および収穫期間中の灌漑水モニタリングを含む効果的な管理措置の実施を求めています。
グローバルサプライチェーンの課題: グローバルサプライチェーンにおける食品媒介疾患の管理の難しさが浮き彫りになっており、ECDCは加盟国に対し、ヒト由来サルモネラ分離株の遺伝子配列決定を行い、疫学的関連を迅速に特定し、汚染製品を追跡することを推奨しています。
消費者への衛生と予防のアドバイス
消費者は、手洗いの徹底、新鮮な果物や野菜の丁寧な洗浄、生ものと調理済み食品の分離による交差汚染の回避など、厳格な食品衛生を維持するよう助言されています。サルモネラ・ストラトコナは、下痢、発熱、腹部痙攣などの胃腸疾患を引き起こし、高齢者、幼児、免疫力の低下した個人などの高リスクグループで重症化しやすいとされています。