食事と運動がアルコールによる肝臓の健康被害を軽減：新たな研究結果
グラス一杯のビールやワイン、ウィスキーを楽しむ方へ朗報です。新しい研究によると、健康的な食事と定期的な身体活動が、アルコールによる肝臓への有害な影響から少なくとも部分的に肝臓を保護することが明らかになりました。この研究は、8月27日に『Journal of Hepatology』で報告されました。
研究者たちは、いかなる量の毎日のアルコール摂取や大量飲酒（Binge drinking）も、肝臓損傷による死亡リスクを高めることを発見しました。しかし、良い食生活とより多くの運動は、たとえ重度の飲酒者や大量飲酒者であっても、そのリスクを著しく軽減することが示されました。主任研究者であるインディアナ大学医学部のNaga Chalasani博士は、「高レベルの身体活動および／または食事の質への順守が、あらゆる飲酒パターンにおいて肝臓関連の死亡リスクの低下と関連していることがわかりました」と述べています。
研究概要
この研究では、1984年から2018年にかけて実施された米国国民健康栄養調査（NHANES）の60,000人以上の参加者のデータが分析されました。参加者には、アルコール摂取、食事、運動について質問が行われました。
重度の飲酒は、女性で1日3杯以上、男性で1日4杯以上と定義されました。
大量飲酒（Binge drinking）は、女性で1回4杯以上、男性で1回5杯以上（2時間以内）と定義されました。
主要な発見
追跡調査の12年間で、約250人の参加者が肝臓の問題により死亡しました。
平均的な毎日のアルコール摂取は、男性で約4%、女性で約8%の肝臓関連死亡リスクを増加させました。
大量飲酒は肝臓の健康にとって特に危険であり、男性で52%、女性で2.5倍の死亡リスク増加をもたらしました。
しかし、運動と健康的な食事は、アルコールによる肝臓の損傷に対してある程度の保護効果を提供しました。
身体活動は、重度の飲酒者で死亡リスクを36%、大量飲酒者で69%低下させました。
より健康的な食事は、重度の飲酒者で死亡リスクを86%、大量飲酒者で84%低下させました。
偶発的に飲酒する人々でさえ、健康的な食事で肝臓関連死亡リスクが65%、運動で48%低下しました。
健康的なライフスタイルの定義
健康的な食事は、野菜、果物、穀物、魚介類、植物性タンパク質、健康的な脂肪が豊富で、「エンプティカロリー」（固形脂肪、アルコール、添加糖由来）が少ないものと定義されました。
- 身体活動は、週に5回以上の中程度の運動、または週に3回以上の激しい運動を報告した場合とされました。
女性における効果
研究結果はまた、女性が男性よりもアルコール関連の肝臓死亡リスクが著しく高い一方で、運動と健康的な食事からより強力な保護効果を得ることも示しました。
Chalasani博士は、この研究が「米国人口におけるアルコール消費の異なるレベルとパターンにわたる肝臓死亡リスクに対する2つの重要なライフスタイル行動の緩和効果を同時に評価できる」点でユニークであると述べています。
元記事：Diet, Exercise Protect Liver Health From Alcohol Damage, Study Says