Twin Sisters Creameryのチーズ製品、E. coli感染に関連しリコール
ワシントン州のTwin Sisters Creameryは、E. coli感染症との関連が指摘されたことを受け、4種類の生乳チーズを自主回収しています。これまでにオレゴン州とワシントン州で3名が発症しており、うち1名はTwin Sisters Farmhouseチーズを摂取していました。
リコール対象製品
リコールされている製品は以下の4種類です。
Whatcom Blue
Farmhouse
Peppercorn
Mustard Seed
これら全てのチーズは未殺菌（生）乳で作られ、少なくとも60日間熟成されていました。
検出された菌と健康リスク
検査の結果、一部サンプルからシガ毒素産生性大腸菌（STEC）およびE. coli O103が検出されました。
STEC感染症は特に幼児、高齢者、免疫不全者にとって非常に深刻なものとなり得ます。E. coli O103株は、通常曝露後1〜10日以内に重度の胃痙攣、血性下痢、嘔吐を引き起こし、重症例では腎不全を引き起こす溶血性尿毒症症候群（HUS）という生命を脅かす状態に至る可能性があります。
リコールに至る経緯と対象製品の詳細
同社は、第三者機関の検査でFarmhouseチーズからE. coli O103が、またワシントン州農務省および米国食品医薬品局（FDA）の検査でWhatcom BlueサンプルからSTECが検出されたことを受け、リコールを開始しました。
影響を受ける2.5ポンドのチーズホイールは、2025年7月27日から10月22日の間にワシントン州とオレゴン州の販売業者に出荷されました。一部はより小さなピースに再包装され、異なるロット番号や賞味期限で販売されている可能性があります。
影響を受けるバッチコード:
250527B – Whatcom Blue
250610B – Whatcom Blue
250618B – Whatcom Blue
250624B – Whatcom Blue
250603F – Farmhouse
250616B – Farmhouse
250603P – Peppercorn
250616M – Mustard Seed
消費者への注意喚起
保健当局は、リコールされたチーズの一部が家庭の冷蔵庫や冷凍庫に残っている可能性があると警告しています。
消費者はこのチーズを喫食せず、廃棄してください。また、チーズが触れた表面はすべて清掃・消毒してください。
チーズを摂取後に体調が悪くなった場合は、速やかに医療専門家に連絡してください。
Twin Sisters Creameryは、製品の全額返金に応じると述べています。