回収された卵に関連したサルモネラ菌集団発生で少なくとも95人が罹患

サルモネラ菌アウトブレイクと卵のリコール：95人以上が発症

2025年8月29日、連邦保健当局は、リコールされた卵に関連するサルモネラ菌アウトブレイクにより、14州で少なくとも95人が発症したことを発表しました。

カリフォルニア州ルツェルンバレーに拠点を置くCountry Eggs LLCは、大型の茶色いケージフリー卵「sunshine yolks」と「omega-3 golden yolks」をリコールしました。米国食品医薬品局（FDA）によると、同施設の生産は停止されています。

リコールされた卵は、Nagatoshi Produce、Mishuo、Nijiya Marketsのブランド名で販売され、コード「CA 7695」および販売期限が7月1日から9月16日と記載されたカートンで流通していました。

米国疾病対策センター（CDC）の報告によると、発症は1月7日から7月25日の間に発生し、木曜日時点で18人が入院しています。卵が追加の州に流通している可能性があるため、感染者数はさらに増える恐れがあります。

FDAの調査により、感染者が卵を購入または摂取した場所を追跡し、Country Eggs LLCがアウトブレイクの原因と特定されました。

消費者は冷蔵庫を確認し、リコールされた卵を廃棄するか、店舗に返品して払い戻しを受けるよう警告されています。

メイヨークリニックによると、サルモネラ菌感染症は下痢、発熱、嘔吐、脱水、胃けいれんを引き起こします。ほとんどの人は1週間以内に回復しますが、幼児、高齢者、免疫機能が低下している人では症状が重篤化し、入院に至ることもあります。